毎日、ありがとう


半年くらい前にストウブの鍋を手に入れてからというもの

もう、夢中なのです。

はっきり言って、毎日使ってます。

追加して買った鍋も、フル稼働です。


だって、美味しいんだもん。


最近、毎日作っているのは「重ね煮」。

メインがどんなものでも、必ず作ってる。


ざっくり言うと、野菜を

昆布、きのこ、果菜、葉もの、根菜

という順番で重ねる。

そして、水を半〜1カップ入れて

魔法のスパイス(後述)をかけて

中火で煮る。しばらくしたら止めて蒸らす。


と、これだけのことなのですが、美味しい。

毎日、にんまり。

そして、なんと、私が美味しいと感じるものは

家族には不人気のこともあるのだが、

今回は全員が気に入った。

そして文句を言わず、全部平らげる。

やった!

えらいぞ、ストウブ。


魔法のスパイスは、

ゾネントアの「12種類のスパイス」

これを使うと、なんでも本当に美味しくなる。


本当に、ありがと、って毎日思ってます。



産後ドゥーラ いづみ恭子

一般社団法人ドゥーラ協会認定産後ドゥーラ  2016年開業。ドゥーラになって丸9年。 世田谷区、日野市を中心に 産前産後の女性のご自宅を訪問し、 子育てが軌道に乗るまでの間、 家事、育児のお手伝いをしたり、 お話を伺っています。 保育士。 英国IFPA認定アロマセラピスト。 バイオグラフィーワーカー。 東京都子育て支援員。